鐘彩虹:科研要“落地”, 獼猴桃助推水城鄉(xiāng)村振興
中國網(wǎng)/中國發(fā)展門戶網(wǎng)訊 脫貧地區(qū)邁向鄉(xiāng)村振興,選擇一項“拳頭產(chǎn)業(yè)”十分重要。中國科學(xué)院武漢植物園獼猴桃資源與育種學(xué)科組組長、中國園藝學(xué)會獼猴桃分會理事長、國家現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系獼猴桃種質(zhì)資源鑒定與創(chuàng)制崗位科學(xué)家鐘彩虹研究員,十年來帶領(lǐng)團(tuán)隊負(fù)責(zé)中國科學(xué)院對貴州水城區(qū)科技幫扶獼猴桃項目,幫助水城打造紅心獼猴桃品牌,為水城的脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了巨大助力。日前,記者對鐘彩虹進(jìn)行了專訪,請她暢談十年幫扶歷程的心得體會,并對獼猴桃產(chǎn)業(yè)如何進(jìn)一步參與到水城的鄉(xiāng)村振興進(jìn)程展開規(guī)劃。
圖為國家現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系獼猴桃種質(zhì)資源鑒定與創(chuàng)制崗位科學(xué)家鐘彩虹研究員(右一)指導(dǎo)農(nóng)戶技術(shù)。
幫扶十載,1200米到1500米,培育高海拔地區(qū)富民產(chǎn)業(yè)
記者:您和團(tuán)隊多年在水城指導(dǎo)獼猴桃種植,取得豐碩成果。能否請您介紹一下,科技力量在水城獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了哪些作用?
鐘彩虹:2012年8月,我們來水城考察當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,當(dāng)時這里獼猴桃的種植面積不到2萬畝。2013年與六盤水市政府簽訂了合作協(xié)議,到今年已經(jīng)10年了。在這個過程中,除了當(dāng)?shù)馗骷壵掷m(xù)對產(chǎn)業(yè)的支持以外,科技確實是發(fā)揮了很大的作用。
首先就是科技人才的培養(yǎng)。我們做的第一個工作就是提高地方的種植水平,具體是從技術(shù)培訓(xùn)、人才培訓(xùn)入手。從2013年我們持續(xù)做到現(xiàn)在,特別是剛開始的六七年,每年要做4期培訓(xùn),對象從市農(nóng)業(yè)局到各區(qū)農(nóng)業(yè)局,再到鎮(zhèn)農(nóng)技中心,還有很多企業(yè)的技術(shù)人員。現(xiàn)在發(fā)展獼猴桃的產(chǎn)區(qū)里每一級都有技術(shù)人員。通過人才培訓(xùn),提升了種植技術(shù)水平,也改變了一些傳統(tǒng)的理念。這是最重要的,人才是放在第一位的。
其次是品種。2000年引進(jìn)種植的獼猴桃品種是“紅陽”。水城是低緯度、高海拔的區(qū)域,在海拔800米到1200米,種植“紅陽”是比較好的,但是一旦超過1200米,潰瘍病等各種病害就來了。在這種情況下,我們在2016年就把武漢植物園選育的紅心獼猴桃品種“東紅”引過來了。這個品種的綜合性比“紅陽”略勝一籌,特別是對軟腐病的抗性較好,風(fēng)味品質(zhì)也非常優(yōu)良,種植區(qū)域可以由原來的1200米上升到1400米,有的小氣侯可以到達(dá)1500米,讓這些高海拔地區(qū)的老百姓也有致富的產(chǎn)業(yè)。同時有些中低海拔區(qū)域也可以增加“東紅”的種植,因為“東紅”抗軟腐,耐儲藏,貨架期很長,采后損耗非常小;“紅陽”后熟期比較短,不太耐儲,采后的損失就稍大一點。種植“東紅”補(bǔ)充了水城紅心獼猴桃的種類,也不會讓當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)依賴于一個品種,對產(chǎn)業(yè)的后勁來說是一個非常好的優(yōu)勢。
同時,針對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境特點,我們在這里扎根10年開展系列的技術(shù)研發(fā)。水城屬于喀斯特地貌,冬春干旱,還時發(fā)冰雹。我們在這種背景下,在技術(shù)上做了很多的研發(fā)和推廣。
關(guān)于病蟲害,我們花了3年的時間,對水城的病害、蟲害發(fā)生情況做了系統(tǒng)的調(diào)查,然后進(jìn)行識別、診斷。在技術(shù)上我們摸清了整個水城區(qū)病蟲害的發(fā)生情況,提出了防控方案,對全區(qū)進(jìn)行培訓(xùn)、推廣。
我們在病蟲害調(diào)查的基礎(chǔ)上,發(fā)現(xiàn)這里果實的軟腐病,以及柑橘小實蠅是非常嚴(yán)重的,柑橘小實蠅會在果子快熟的時候到來。針對這種情況,我們引用了套袋技術(shù),2014年試行,效果蠻好,消除了柑橘小實蠅危害。同時因為水城是低緯度高海拔,紫外線很強(qiáng),露天栽培的果肉那時候都是綠肉紅心,通過套袋,再結(jié)合科學(xué)采收,果肉明顯就變成黃肉紅心了,獼猴桃品質(zhì)大幅度提升。一傳十、十傳百,大家漸漸的都愿意用套袋技術(shù)了,現(xiàn)在套袋技術(shù)覆蓋非常廣,在六盤水全面推開,為當(dāng)?shù)卦黾恿撕芏鄬崒嵲谠诘慕?jīng)濟(jì)收入。
圖為“東紅”獼猴桃園。
2016年、2017年的時候水城發(fā)生了比較嚴(yán)重的冰雹。冰雹一打獼猴桃就沒有收益了,我們就分不同的海拔做了3個點累計20畝的防雹網(wǎng)示范。2018年初建成,那一年雖然沒有發(fā)生冰雹,但是有異常高溫,果子長勢不好,但是防雹網(wǎng)下面的果子長勢就很好,沒有受到傷害。到了當(dāng)年下半年,農(nóng)戶就自發(fā)去安裝防雹網(wǎng),一下子推廣了200多畝。2022年水城發(fā)生嚴(yán)重的冰雹,安裝了防雹網(wǎng)下?lián)p失極小,而網(wǎng)外的都受到嚴(yán)重?fù)p失,有的果園當(dāng)年顆粒無收,樹也打壞了,影響下年產(chǎn)量。防雹網(wǎng)技術(shù)更受到當(dāng)?shù)氐臍g迎了,六盤水把這個技術(shù)在全市推廣,并且發(fā)放補(bǔ)貼,現(xiàn)在全市至少近5000畝獼猴桃都安裝了防雹網(wǎng)。
另外我們在這10年,還推廣了樹體的整形修剪技術(shù)。之前老果園的樹形不規(guī)范,基本上都是散形的,通風(fēng)透光效果不太好,病蟲害也相應(yīng)會多一些。2013年、2014年以后,新發(fā)展區(qū)域的獼猴桃基本上是標(biāo)準(zhǔn)的單主干、雙主蔓、多個側(cè)蔓的標(biāo)準(zhǔn)樹形。這種樹形農(nóng)戶修剪起來很容易操作,培訓(xùn)起來也很簡單。這些年我們在水城區(qū)也連續(xù)做了2年的農(nóng)殘檢測,結(jié)果非常好。通過綜合綠色防控技術(shù),農(nóng)殘達(dá)標(biāo),產(chǎn)品安全,對全國的消費者來說也是個福音。
以點帶面、示范引領(lǐng),科學(xué)種植提升產(chǎn)業(yè)升級
記者:在幫助農(nóng)戶提升科學(xué)種植意識、帶動農(nóng)村內(nèi)生動力發(fā)展方面,您和團(tuán)隊做了哪些工作,取得了怎樣的收獲?
鐘彩虹:我們剛開始來的時候,農(nóng)戶雖然說都聽課,但是聽完后不一定會照著我們說的做。后來通過我們整個團(tuán)隊室內(nèi)培訓(xùn),特別是通過做示范基地,他們慢慢意識到了原來獼猴桃要科學(xué)種植,并開始領(lǐng)會到專家們講的是對的。
圖為中國科學(xué)院武漢植物園研究員鐘彩虹(左一)技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)戶。
我們每次到農(nóng)戶的田間地頭手把手地教,告訴他們怎么剪枝、怎么套袋、怎么做一些防控、疏花疏果怎么做,在田里有一些實操。先是到愿意接受的農(nóng)戶那里做示范點,然后再帶動周邊。我們在全國的技術(shù)培訓(xùn)都是做示范點,沒有示范點光課堂上講,農(nóng)戶是沒有意識的。我們10年來的技術(shù)培訓(xùn),示范點發(fā)揮了很大的作用。后來我們幫扶了一些企業(yè),有些做得也很好。
經(jīng)過這些年的示范,我們從2018年開始技術(shù)推廣就好做多了。只是這3年疫情有些影響,我們來不了,有時候只好網(wǎng)上培訓(xùn),效果沒有在現(xiàn)場好。但是前面這幾年我們也培養(yǎng)了一批技術(shù)員,大家非常認(rèn)同中國科學(xué)院的技術(shù)。
記者:在邁入鄉(xiāng)村振興之后,您和團(tuán)隊計劃如何助力提升水城獼猴桃的產(chǎn)業(yè)升級?
鐘彩虹:我們前面幾年就開始布局了。鄉(xiāng)村振興期間獼猴桃產(chǎn)業(yè)主要是提質(zhì)增效,第一個就是防雹網(wǎng)。我們現(xiàn)在用的是白色網(wǎng),也做了一些其他顏色的網(wǎng),做一些應(yīng)用基礎(chǔ)研究,包括不同顏色對果實的品質(zhì)、對生態(tài)環(huán)境有什么優(yōu)劣影響。我們在意大利考察的時候,據(jù)介紹黃色網(wǎng)效果很好,但是遺憾的是當(dāng)時沒有找到。現(xiàn)在我們做了一個綠的,前期結(jié)果來看現(xiàn)有的白色網(wǎng)效果就很不錯。
圖為農(nóng)戶家庭農(nóng)場獼猴桃果園。
在品種方面,“紅陽”還是水城獼猴桃的一個主導(dǎo)部分,這個品種軟腐病很嚴(yán)重,我們現(xiàn)在就針對軟腐病進(jìn)行防控技術(shù)的研發(fā)。除了正常的田間關(guān)鍵時期用藥外,這幾年還研發(fā)了一個藥劑,在采前15天、7天各打一次生物藥劑,因為生物藥劑比較安全,是食品級的,我們這兩年都在摸索看后期的效果怎么樣。希望能夠在水城形成綜合的技術(shù),下一步在種植“紅陽”的區(qū)域推廣,解決軟腐病給采后帶來的損失問題。
一些高海拔地區(qū)的獼猴桃會發(fā)生潰瘍病,我們2022年12月開始參與“重要果樹潰瘍病機(jī)制和綠色防控技術(shù)”的國家重點研發(fā)計劃,把獼猴桃潰瘍病的防控作為研究對象。同時也將對果實品質(zhì),比如說農(nóng)殘,持續(xù)進(jìn)行跟蹤、檢測,從技術(shù)方面來進(jìn)行一些研發(fā)。
在肥料方面,我們開發(fā)了一項安全技術(shù),今年計劃在水城實施下去,我們前期在9種肥料方案中篩選了3種非常好的方案,準(zhǔn)備下一步在這邊繼續(xù)中試。水城是山區(qū),地形不是很好,傳統(tǒng)的施肥方法很費人工,所以我們就準(zhǔn)備試用新的技術(shù)方案,既高效,又能夠發(fā)揮肥料的作用,從科技層面來節(jié)省成本、提高產(chǎn)量、品質(zhì),幫助提質(zhì)增效。另外我們也呼吁政府對果園進(jìn)行一些改造,讓機(jī)械能夠進(jìn)去,提高農(nóng)業(yè)機(jī)械的利用率,這一點現(xiàn)在政府也意識到了。針對水城區(qū)冬春干旱的問題,我們建議要想辦法把水利設(shè)施做好,不斷改善水庫、水網(wǎng),這個工作不是一朝一夕的,要持續(xù)。
圖為中國科學(xué)院武漢植物園研究員鐘彩虹指導(dǎo)農(nóng)戶技術(shù)。
我們還牽掛著海拔1500米以上的農(nóng)戶。從去年開始就已經(jīng)有三四個綠肉的美味獼猴桃在那邊做中試,今年我們也有兩三個美味紅心品種剛剛培育出來,下一步就放到高海拔去試種。如果能夠成功,既解決了高海拔品種的問題,也符合水城以紅心獼猴桃為主的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念。
技術(shù)培訓(xùn)方面,在我的提議下,今年第九屆全國獼猴桃培訓(xùn)班在水城召開。2014—2016年在水城培訓(xùn),只有我的課題組參與。2017年開始,我們引進(jìn)全國的同行專家。今年這次培訓(xùn)有8位專家,其中有4位是國家體系的崗位科學(xué)家,4位是參加國家重點研發(fā)專項的,陣容越來越強(qiáng)大。專家們也意識到這種培訓(xùn)在全國的影響力。這次會議對水城乃至六盤水市獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有推動作用,也把水城的獼猴桃向全國宣傳。會議有十幾個省的技術(shù)干部和技術(shù)人才參加,他們回去也可以對當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)水平進(jìn)行提升。大家可以從不同的專家那里學(xué)習(xí)到更多新的知識。
東紅、紅陽、金梅……因地制宜,種植推廣新品種
記者:您在國內(nèi)其他地區(qū)推廣種植獼猴桃的情況如何?對于高海拔喀斯特地區(qū)的種植業(yè)發(fā)展,您有哪些建議?
鐘彩虹:2022年2月,由中組部牽頭,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等6個部委組織我們體系專家參加國家鄉(xiāng)村振興科技代表團(tuán),我是廣西樂業(yè)縣和云南昭通永善縣的產(chǎn)業(yè)組組長。在陜西商南、嵐皋、眉縣、周至,北京門頭溝,我們也有獼猴桃新品種在種植推廣。只要地方有需要,我們都會去。每個地方氣候不一樣,推廣的獼猴桃品種也就不一樣。之前在四川蒲江以紅心的“東紅”為主;廣西樂業(yè)縣冬天比較暖和,以“紅陽”為主,潰瘍病相對少一點;陜西商南以綠肉獼猴桃和黃肉品種“金桃”為主。在高海拔地區(qū),我們主推選育的綠肉品種“翠玉”,這是一個抗?jié)儾∑贩N。在昭通永善目前主要就是在種植“翠玉”和黃肉品種“金梅”。
喀斯特地貌有個特點,土壤很容易形成溶洞,不保水,不保肥。我建議這些地區(qū)多發(fā)展多年生的植物,它們的根系會保護(hù)土壤,減少水土流失。要多發(fā)展一些多年生的果樹或者其其他的農(nóng)作物。水城這幾年種獼猴桃的區(qū)域不會出現(xiàn)太多的石漠化,下一步要推廣的肥料技術(shù),一年施一次肥就好了,不需要經(jīng)常性刨地,地刨松了,一下雨土壤就容易流失。這種多年生的植物對保持水土是好的,而且獼猴桃是藤本,雨順著藤蔓流走,不會像在裸露地區(qū)一樣急速沖刷土壤。喀斯特地區(qū)面臨的另一個問題就是水,怎么解決干旱的問題?要用一些設(shè)施,比如防風(fēng)網(wǎng)或者防雹網(wǎng),這些是共性的解決方案。
科研要“落地”,培養(yǎng)人才,形成標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系
記者:您認(rèn)為,科技工作者應(yīng)如何發(fā)揮所長,助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)?
鐘彩虹:我2006年到中國科學(xué)院武漢植物園,就一直專心做獼猴桃。從湖南、四川一路走過來,2012年到水城,后來去陜西、河南、湖北、江西……在全國各地進(jìn)行獼猴桃的培訓(xùn)。除了技術(shù)研究之外,還做推廣。近30年,我跟農(nóng)民打交道也很多。作為果樹科研人員,我應(yīng)該是一名應(yīng)用研究的科學(xué)工作者,是成果轉(zhuǎn)化推廣的科學(xué)工作者。同時,圍繞獼猴桃我也布局了很多基礎(chǔ)研究,2006年我剛到武漢植物園時,團(tuán)隊只有8名工作人員,到現(xiàn)在已經(jīng)有28人,加上學(xué)生有快40人了。這些年輕人圍繞獼猴桃做基礎(chǔ)研究,包括病害鑒定、資源鑒定、營養(yǎng)品質(zhì)等方面。通過果樹來幫助各個地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,果樹產(chǎn)業(yè)強(qiáng),就是為支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展做了一點貢獻(xiàn)。
農(nóng)業(yè)科技工作者想在農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)里做貢獻(xiàn),首先研究定位要符合國家的需求,國家現(xiàn)在需要好的品種,降低農(nóng)殘、降低農(nóng)藥的使用,我們的研發(fā)技術(shù)、栽培技術(shù)就是要瞄準(zhǔn)行業(yè)里需要的東西。說的大一點,急國家之所需來做。
我希望農(nóng)業(yè)科研人員做出的成果不要僅限于幾篇文章、幾個品種、幾個專利,這些是需要的,但是最終的落腳點還是農(nóng)戶的應(yīng)用,行業(yè)的應(yīng)用。研發(fā)的東西要能夠落地,能夠真正幫助產(chǎn)業(yè)提升,這是最根本的。
同時,要多去培養(yǎng)基層的技術(shù)人員、中層技術(shù)骨干推廣人才。有了這些人,才有可能把科學(xué)家們研發(fā)的技術(shù)傳播下去。同時,科技人員要抱團(tuán)發(fā)展,不僅是能把自己的領(lǐng)域研發(fā)成功,還要能在推廣過程中把其他專家好的東西集合起來,形成一個標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系。科研人員到基層來,幫助技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化實施,提高經(jīng)濟(jì)效益,這樣整個產(chǎn)業(yè)提升了、農(nóng)戶增收了,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)就發(fā)展起來了,同時也就能助推農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的建設(shè)。
(總策劃/編審:楊柳春;采寫:王虔、王振紅、文彥杰、武一男。)